3/30(五)每次要想該煮什麼口味的米糊給小金剛吃!真是又頭痛
我現在總能體會為什麼我阿母之前都會說煮飯煮到不知要煮什麼了,煮這又沒啥人捧場,粉煩~
因為現看到小金剛又對馬鈴薯米糊興趣缺缺,不免讓我覺得很氣餒
明明馬鈴薯就是一個很好吃的食物丫 ㄛ一ㄒㄋㄟ
而且在老外眼中,他們可以一天不吃麵包,但是不能沒有馬鈴薯

上網查了資料:(取自於奇摩知識) 
馬鈴薯為世界上五大農作物
稻、小麥、玉米、燕麥、馬鈴薯之一,營養價值很高
含糖、膠質、檸檬酸、乳酸鈣、磷、鐵、鎂、胡蘿蔔素、維他命B1、維他命B2、維他命B5等十五種營養成分
營養價值比蘋果要高得多 (完全不知馬鈴薯的營養價值那麼高,因為我愛吃蘋果更甚馬鈴薯)
其所含蛋白質與維他命B1相當於蘋果的十倍,脂肪是蘋果的七倍,維他命C是蘋果的三倍半
維他命B2和鐵質是蘋果的三倍,磷是蘋果的二倍,糖和鈣質與蘋果相當,只有胡蘿蔔素含量略低於蘋果
按照營養學的觀點,一斤馬鈴薯的營養價值,相當於三斤蘋果,故它是一般糧食和蔬菜不能比擬的
被國外營養學家稱為「十全十美」的食物~

大家來瞧瞧我的馬鈴薯米糊製作方法:
Step 1:又是去我愛的全聯買了一盒馬鈴薯



Step 2:削皮後切小塊狀(取適量)泡水浸泡30分鐘後,大量用清水沖洗5分鐘即可


 

 Step 3:馬鈴薯裝盤跟七倍粥一起放入電鍋裡蒸熟,起鍋後放涼,放入果汁機攪拌成糊狀即可



Step 5:打出來後我偷吃了幾口,真好吃丫!
好綿密的口感,根本就可以拿出鮪魚罐頭出來拌成馬鈴薯鮪魚蛋沙拉
 

在做這道馬鈴薯米糊前有先參考甯甯媽咪的Blog
她說剛做完的馬鈴薯泥實在太綿密濃稠,怕可愛的甯甯會噎著,所以加了很多水拌勻 
但我是直接給小金剛吃,並沒有另外加水拌勻 (擔心的媽咪可以另外加水攪拌比較好)
因為我是一小口一小口的餵,所以小金剛在吃馬鈴薯米糊時並沒有噎著的感覺
不過這小子也不是粉愛這道副食品,假害~ 
一開始會出現ㄟ這是什麼東西的表情出現?
3/31(六)當吃下第一口時,疑?怪怪的味道出現,但還是有一口接一口吃
(感覺挺無耐)

 

4/3(二)所拍攝的這二張照片很好笑~
左圖:老大對馬鈴薯米糊不是很呷意,擺出有點不屑的表情
右圖:現在邊吃會邊咬貝親的湯匙之外,開始出現另一隻手也很忙碌的在玩貝親媽媽教室送的小鈴噹
(還皺眉耍狠)

 

平常吃多馬鈴薯蛋沙拉or馬鈴薯燉肉時,吃太多時,我也會出現反胃噁心的感覺
更何況是第一次嚐試馬鈴薯米糊的小金剛呢?
連續吃了幾天下來,只有前三天不太習慣都會剩下一半左右的量
後面二、三天有進入狀況都會乖乖吃完,好棒丫


生活小常識:(資料取自於奇摩知識)
發芽的馬鈴薯的芽眼附近會產生一種名為龍葵素的生物鹼,它是一種對人體有害的生物鹼 (有劇毒)
平時馬鈴薯中含量極微
一旦馬鈴薯發芽,芽眼、芽根和變綠,潰爛的地方龍葵素的含量急劇增
高,可高出平時含量的40~70倍
人吃了這種發芽的馬鈴薯,輕者惡心嘔吐、腹痛、腹瀉,重者可出現脫水、血壓下降、呼吸困難、昏迷、抽搐等現象
嚴重者還可因心肺麻痺而死亡
*所以媽咪們要小心注意唷!千萬不要給寶寶吃到發芽的馬鈴薯~

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